Sáng ngày 05/11/2026, tại Hội trường Đảng ủy phường Nam Hoa Lư, Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Ninh Bình đã tổ chức Hội nghị tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm (ATTP) cho các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống thuộc mô hình điểm “Tuyến phố an toàn thực phẩm” tại Khu du lịch Tam Cốc.
Tham dự hội nghị có đại diện lãnh đạo Chi cục An toàn thực phẩm, lãnh UBND phường Nam Hoa Lư, Phòng Văn hóa - Xã hội, Trạm Y tế phường Nam Hoa Lư cùng đại diện Ban Quản lý Khu du lịch Tam Cốc - Bích Động và Tổ trưởng Tổ dân phố Văn Lâm. Đặc biệt, hội nghị thu hút sự tham gia đông đủ của các giám đốc, chủ cơ sở, người quản lý cùng đội ngũ trực tiếp chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố trên địa bàn.
Phát biểu khai mạc lớp tập huấn, Lãnh đạo Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh nhấn mạnh tầm quan trọng chiến lược của việc bảo đảm ATTP tại các điểm du lịch trọng điểm của tỉnh. Việc xây dựng thành công mô hình điểm “Tuyến phố an toàn thực phẩm” không chỉ góp phần phòng chống ngộ độc thực phẩm, các bệnh truyền qua thực phẩm mà còn đóng vai trò cốt lõi trong việc xây dựng thương hiệu du lịch Ninh Bình an toàn, thân thiện và văn minh trong lòng du khách.
Tại hội nghị, các đại biểu đã nghe báo cáo đánh giá thực trạng điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, con người cũng như kiến thức và thực hành ATTP của các cơ sở kinh doanh trên địa bàn. Tiếp đó, báo cáo viên đã phổ biến các văn bản quy phạm pháp luật mới nhất quy định về điều kiện bảo đảm ATTP đối với loại hình dịch vụ ăn uống.
Hội nghị cũng dành nhiều thời gian để hướng dẫn cụ thể quy trình thực hành chế biến thực phẩm an toàn, các biện pháp kiểm soát mối nguy ô nhiễm thực phẩm tại cơ sở. Đồng thời, các chủ cơ sở đã được hướng dẫn chi tiết về trình tự, thủ tục pháp lý liên quan như xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, quy định về kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu (hợp đồng, hóa đơn mua bán) và cách thức thiết lập, duy trì sổ sách kiểm thực ba bước theo quy định.
Thông qua phần thảo luận, những khó khăn, vướng mắc trong quá trình triển khai thực tế tại các hộ kinh doanh đã được Ban Tổ chức và các cơ quan chuyên môn giải đáp thỏa đáng. Hội nghị khép lại với cam kết mạnh mẽ từ phía các cơ sở kinh doanh trong việc nâng cao ý thức trách nhiệm, tuân thủ nghiêm ngặt các quy định pháp luật, chung tay giữ vững chuẩn mực an toàn thực phẩm tại tuyến phố điểm Khu du lịch Tam Cốc.
.jpg)
