Thực hiện chỉ đạo của Chính phủ, Bộ Y tế và Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm trong Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026 với chủ đề “Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”, Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm tỉnh đã ban hành Kế hoạch số 61/KH-BCĐ ngày 15/4/2026 chỉ đạo các cấp, các ngành và các địa phương triển khai đồng bộ các hoạt động bảo đảm an toàn thực phẩm nhằm tăng cường kiểm tra, hậu kiểm, siết chặt quản lý an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe Nhân dân từ bữa ăn hằng ngày.
Đồng thời UBND tỉnh cũng ban hành Quyết định thành lập 02 Đoàn kiểm tra liên ngành cấp tỉnh triển khai kiểm tra tại các địa bàn trọng điểm, tập trung vào bếp ăn tập thể của các doanh nghiệp trong Khu, cụm công nghiệp, các bếp ăn tập thể trong các trường học.
Đoàn kiểm tra liên ngành số 01 kiểm tra tại bếp ăn tập thể khu Công nghiệp Đồng Văn IV tỉnh Ninh Bình
Bên cạnh các đoàn liên ngành của tỉnh, Sở Y tế Ninh Bình cũng thành lập 03 đoàn kiểm tra chuyên ngành nhằm tăng cường kiểm tra, giám sát việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, cơ sở du lịch và các khu vực tập trung đông khách. Từ ngày 27/4/2026, các đoàn kiểm tra liên ngành, chuyên ngành đã tiến hành kiểm tra được 28 cơ sở. Nội dung kiểm tra tập trung vào điều kiện vệ sinh cơ sở; nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm; việc thực hiện lưu mẫu thức ăn; điều kiện chế biến, bảo quản thực phẩm; hồ sơ pháp lý liên quan đến an toàn thực phẩm; trách nhiệm của người đứng đầu cơ sở; đồng thời kết hợp tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở thực hiện đúng quy định pháp luật.
Trong quá trình kiểm tra, các đoàn kiểm tra đã xử phạt 02 cơ sở với tổng số tiền 16 triệu đồng với hành vi không thực hiện đầy đủ các quy định của pháp luật về chế độ kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thức ăn 24 giờ. Từ nay đến hết Tháng hành động, các đoàn kiểm tra liên ngành, chuyên ngành tiếp tục kiểm tra các cơ sở thực phẩm theo Kế hoạch. Quan điểm của tỉnh là tăng cường hậu kiểm, siết chặt quản lý nhưng đồng thời hỗ trợ, hướng dẫn để cơ sở nâng cao ý thức và trách nhiệm trong bảo đảm an toàn thực phẩm.
Đặc biệt, trong bối cảnh thực hiện mô hình chính quyền địa phương 2 cấp sau sáp nhập, ngành Y tế tỉnh Ninh Bình xác định việc nâng cao năng lực cho cán bộ làm công tác an toàn thực phẩm tại xã, phường là nhiệm vụ trọng tâm. Các hoạt động tập huấn, hướng dẫn chuyên môn, giải quyết các thủ tục hành chính tại tuyến xã, phường, kỹ năng kiểm tra, giám sát và xử lý tình huống đang được tăng cường nhằm giúp lực lượng tuyến cơ sở chủ động quản lý địa bàn, kịp thời phát hiện và xử lý nguy cơ mất an toàn thực phẩm ngay từ sớm, từ xa.
Các đại biểu tham dự lớp tập huấn hướng dẫn các thủ tục hành chính
về ATTP theo mô hình chính quyền địa phương 2 cấp
Cùng với công tác kiểm tra, ngành Y tế cũng đẩy mạnh tuyên truyền nâng cao nhận thức cho người dân và cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm; khuyến cáo người dân lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, thực hiện ăn chín uống chín và chủ động phản ánh các hành vi vi phạm về an toàn thực phẩm tới cơ quan chức năng.
Đ/c Trần Hải Đăng - Phó Chi cục trưởng Chi cục ATTP phổ biến kiến thức trong sản xuất, chế biến và tiêu dùng thực phẩm đối với tại xã Yên Từ
Việc triển khai đồng bộ các đoàn kiểm tra liên ngành và chuyên ngành thể hiện quyết tâm của tỉnh Ninh Bình trong việc tăng cường quản lý, nâng cao hiệu quả hậu kiểm, hạn chế nguy cơ ngộ độc thực phẩm và bảo vệ sức khỏe cộng đồng, góp phần xây dựng môi trường du lịch, dịch vụ an toàn, văn minh trên địa bàn tỉnh.
