Giới thiệu
Theo Phó giáo sư Lê Danh Tuyên - Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, việc thiếu vi chất dinh dưỡng có ảnh hưởng không tốt đến sự tăng trưởng và phát triển ở trẻ em. Ở Việt Nam, tỷ lệ suy dinh dưỡng thể thấp còi ở trẻ em dưới 5 tuổi là gần 26%.

Như vậy, cứ 4 trẻ thì có hơn 1 trẻ bị suy dinh dưỡng thấp còi, do vậy trẻ không thể đạt mức phát triển tối đa.

Kết quả từ cuộc điều tra dinh dưỡng quốc gia năm 2010 cho thấy tỷ lệ thiếu máu dinh dưỡng ở trẻ em dưới 5 tuổi là 29%, tỷ lệ thiếu vitamin A tiền lâm sàng là 14% và 51% trẻ thiếu kẽm. Việt Nam có dân số khoảng 90 triệu người và ước tính, trong số đó có khoảng 7,1 triệu trẻ em ở độ tuổi dưới 5 tuổi.

Nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia năm 2012 cho thấy, chế độ ăn của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ không cung cấp đủ năng lượng, chất dinh dưỡng và vi chất dinh dưỡng cho trẻ em để có sự tăng trưởng và phát triển tối ưu.

Phạm Thanh