Vào hồi 13h00 ngày 25/4/2018, tại thôn Đông Thành, xã Trường Yên, huyện Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình xảy ra 01 vụ ngộ độc thực phẩm tại gia đình làm 14 người mắc (13 người phải nhập viện và điều trị) với các biểu hiện ngộ độc gồm đau bụng, tiêu chảy và nôn. Do được cấp cứu và điều trị kịp thời sức khỏe của 13 người đã ổn định, đến sáng ngày 27/4/2018 đã có 12/13 người được xuất viện. Theo kết quả điều tra, nhận định ban đầu, các bệnh nhân bị ngộ độc nghi ngờ là do ăn trứng cá Hỏa tiễn.
Được biết, cá Hỏa tiễn là loài các nước ngọt, có nguồn gốc và phân bố ở Bắc Mỹ, tên khoa học là Lepisosteus Oculatus Winchell thuộc bộ Lepisosteiformes (bộ cá mõm dài). Tại Việt Nam, cá Hỏa tiễn còn có các tên gọi khác như: cá Sấu Hỏa tiễn, cá Mỏ vịt, cá Sấu mõm dài, cá Phúc Lộc Thọ, cá Nhái đốm... Loại cá này có hình thù đặc biệt: có nhiều đốm đen trên mình, đầu và vây, mõm dài dẹp với nhiều răng sắc nhọn; chúng thường được người dân săn lùng để nuôi trong các bể cá cảnh.
Thịt loài cá này ăn được, rất ngon, tuy nhiên trứng và gan của nó có chứa độc tố tetrodotoxine rất độc, có thể gây ngộ độc nặng dẫn đến tử vong nếu ăn phải.
Vì vậy, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Ninh Bình khuyến cáo người dân không nên sử dụng cá Hỏa tiễn để làm thực phẩm. Nếu có sử dụng, cần lưu ý chế biến đúng cách và tuyệt đối không ăn trứng và gan cá Hỏa tiễn để phòng tránh ngộ độc thực phẩm xảy ra.
.jpg)
