Nhằm nâng cao nhận thức, trách nhiệm và năng lực thực thi các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm (ATTP) đối với các cơ sở sản xuất nước uống đóng chai, nước đá dùng liền, từ ngày 5 đến ngày 9/6/2026, Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Ninh Bình tổ chức các lớp tập huấn phổ biến kiến thức ATTP và hướng dẫn thực hiện các thủ tục hành chính liên quan cho các cơ sở sản xuất trên địa bàn tỉnh.
Theo kế hoạch, các lớp tập huấn được tổ chức tại ba địa điểm: phường Hoa Lư, phường Nam Định và phường Phù Vân. Tham dự lớp tập huấn có đại diện Phòng Văn hóa - Xã hội, Trạm Y tế các xã, phường có cơ sở sản xuất đóng trên địa bàn; đại diện các cơ sở sản xuất nước uống đóng chai, nước đá dùng liền; lãnh đạo và cán bộ chuyên môn của Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh cùng đại diện Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Ninh Bình.
Tại các lớp tập huấn, học viên được cập nhật những nội dung quan trọng liên quan đến công tác bảo đảm ATTP đối với lĩnh vực sản xuất nước uống đóng chai, nước đá dùng liền. Trong đó, các báo cáo viên sẽ đánh giá thực trạng công tác bảo đảm ATTP tại các cơ sở sản xuất; phổ biến các quy định của pháp luật và các hành vi vi phạm hành chính thường gặp trong lĩnh vực ATTP; đồng thời hướng dẫn các cơ sở thực hiện đúng quy trình, thủ tục, hồ sơ đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP.
Bên cạnh đó, chương trình cũng tập trung hướng dẫn các nội dung liên quan đến tự công bố sản phẩm như quy định về hồ sơ tự công bố, ghi nhãn hàng hóa và trách nhiệm pháp lý của cơ sở sau khi tự công bố sản phẩm. Đây là những nội dung thiết thực, giúp các cơ sở sản xuất chủ động thực hiện đúng quy định, hạn chế các sai phạm trong quá trình hoạt động sản xuất, kinh doanh.
Một nội dung quan trọng khác của lớp tập huấn là hướng dẫn quy trình lấy mẫu, bảo quản mẫu và giám sát vệ sinh nguồn nước nội bộ sử dụng trong sản xuất. Chuyên đề này do Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Ninh Bình trực tiếp triển khai nhằm hỗ trợ các cơ sở nâng cao năng lực kiểm soát chất lượng sản phẩm ngay từ nguồn nguyên liệu đầu vào.
Ngoài các chuyên đề chuyên môn, chương trình còn dành thời gian để các cơ sở sản xuất trao đổi, thảo luận trực tiếp với Ban Tổ chức và các báo cáo viên về những khó khăn, vướng mắc trong quá trình thực hiện các quy định của pháp luật về ATTP. Qua đó góp phần tăng cường sự phối hợp giữa cơ quan quản lý nhà nước và các cơ sở sản xuất, đồng thời nâng cao hiệu quả công tác quản lý, bảo đảm chất lượng và an toàn của các sản phẩm nước uống đóng chai, nước đá dùng liền trên địa bàn tỉnh.
Thông qua các lớp tập huấn góp phần nâng cao ý thức chấp hành pháp luật của các cơ sở sản xuất, từng bước xây dựng môi trường sản xuất thực phẩm an toàn, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và đáp ứng yêu cầu ngày càng cao về chất lượng sản phẩm trên thị trường.
An Linh
